今年豬年，二師兄果然牛x,帶動(dòng)牛羊及禽類眾兄弟一波意想不到的漲價(jià)潮，直接扛起CPI上漲大旗，且大有一路沖到底不回頭之勢(shì)…
商務(wù)部提供的數(shù)據(jù)顯示：8月19日至25日，豬肉批發(fā)價(jià)格為每公斤31.77元，漲幅為8.8%。而在一些地方，價(jià)格比官方公布的數(shù)據(jù)還略高。同時(shí)，除統(tǒng)價(jià)之外，一些品質(zhì)較好、部位較好的豬肉，價(jià)格更是令人有點(diǎn)望而生畏。更重要的，肉價(jià)上漲的勢(shì)頭沒(méi)有得到遏制，仍處于繼續(xù)上漲格局。
為啥這么貴？部分地區(qū)生豬產(chǎn)能下降50%以上
非洲豬瘟疫情與豬周期疊加，是本輪豬價(jià)上漲的主因。權(quán)威專家表示，南方部分省份和部分地區(qū)生豬產(chǎn)能下降50%以上，供給偏緊局面突出，部分地區(qū)豬價(jià)已達(dá)高位。
?造成豬肉漲價(jià)的主要原因，有人歸咎于與美國(guó)的貿(mào)易摩擦，是從美國(guó)進(jìn)口的豬肉少了，導(dǎo)致肉價(jià)上漲。對(duì)此，商務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，豬肉價(jià)格上漲與貿(mào)易摩擦沒(méi)有關(guān)系。因?yàn)椋瑥慕陙?lái)我國(guó)進(jìn)口豬肉的區(qū)域分布看，主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)較多，包括德國(guó)、西班牙、加拿大、巴西、美國(guó)、丹麥等。數(shù)據(jù)顯示，2016—2018年，我國(guó)從美國(guó)進(jìn)口豬肉分別為21.55萬(wàn)噸、16.57萬(wàn)噸和8.57萬(wàn)噸，分別占國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量的0.4%、0.3%和0.16%。應(yīng)當(dāng)說(shuō)，這樣的比例不可能帶來(lái)豬肉價(jià)格的大幅上漲，至多出現(xiàn)一些結(jié)構(gòu)性上漲，且不會(huì)維持較長(zhǎng)時(shí)間。
市場(chǎng)缺口這么大，各地政府也出臺(tái)了相應(yīng)激勵(lì)政策，可養(yǎng)殖戶咋就不愿意補(bǔ)欄呢？專家表示，由于疫情風(fēng)險(xiǎn)、復(fù)養(yǎng)技術(shù)、生物安全水平、融資渠道、環(huán)保政策、母豬產(chǎn)能下降等因素，限制了養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性，養(yǎng)殖戶還處于觀望狀態(tài)。
同時(shí)，據(jù)北京新發(fā)地市場(chǎng)分析，近期上海、浙江、福建、廣東等東南沿海地區(qū)毛豬價(jià)格漲幅明顯，領(lǐng)先全國(guó)；河北、遼寧地區(qū)毛豬價(jià)格處于相對(duì)中間位置。因此，上海、廣州的屠宰場(chǎng)來(lái)河北、遼寧收購(gòu)白條豬，對(duì)北京周邊豬肉價(jià)格也起了一定的提振作用。
另?yè)?jù)分析，屠宰廠冷庫(kù)中其實(shí)還存有大量白條豬和分割品，但不出貨而拉高鮮肉價(jià)格，是為了給其庫(kù)存的凍肉出庫(kù)創(chuàng)造條件。
價(jià)格啥時(shí)降？后期再漲空間有限，或?qū)⒏呶痪彎q
1、肉價(jià)大幅上漲基礎(chǔ)并不牢固
權(quán)威專家表示，豬肉進(jìn)口進(jìn)一步增加和禽肉產(chǎn)量增加，將會(huì)替代一部分國(guó)內(nèi)豬肉供給缺口。
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通表示，肉價(jià)上漲的基礎(chǔ)并不牢固，至上周后期，肉價(jià)已出現(xiàn)松動(dòng)并有所下滑。
“關(guān)于這次快速上漲，屠宰廠代理商解釋是出廠價(jià)上漲。事后查明，北方產(chǎn)區(qū)毛豬的價(jià)格略有上漲，但是，上漲幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及肉價(jià)漲幅?！眲⑼ㄕf(shuō)。
代理商拉價(jià)底氣不足的另一個(gè)原因是，在肉價(jià)上漲以后，銷量也出現(xiàn)下降，導(dǎo)致近期豬肉日均上市量環(huán)比呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。
2、生豬價(jià)格或?qū)⒏呶痪彎q
權(quán)威專家預(yù)計(jì)，后期豬肉價(jià)格仍將維持震蕩上漲趨勢(shì)。
但好消息是，后期上漲空間或?qū)⒂邢?。今年年初，東三省地區(qū)的毛豬解禁，養(yǎng)殖得以恢復(fù)。3月份以后，補(bǔ)欄快速恢復(fù)，9月份以后毛豬出欄量將會(huì)明顯增加，從而壓縮肉價(jià)上漲空間。
劉通表示，上周肉價(jià)已經(jīng)接近峰值，或者就是峰值，“甚至明年春節(jié)之前都不會(huì)超過(guò)上周出現(xiàn)的極值”。
3、刺激產(chǎn)能恢復(fù)刻不容緩
專家認(rèn)為，應(yīng)優(yōu)化疫病撲殺補(bǔ)貼機(jī)制，加強(qiáng)生物安全通道建設(shè)，出臺(tái)中長(zhǎng)期貸款貼息政策，加強(qiáng)生豬復(fù)養(yǎng)和生物安全技術(shù)研發(fā)、推廣，提高養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性，才能有效穩(wěn)定生豬產(chǎn)能、保障國(guó)內(nèi)豬肉供給、穩(wěn)定豬肉價(jià)格。
商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰：當(dāng)前國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)總體是有保障的。商務(wù)部將密切跟蹤市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，會(huì)同相關(guān)部門(mén)適時(shí)投放中央儲(chǔ)備凍豬肉和牛羊肉，增加肉類市場(chǎng)供應(yīng)。同時(shí)，指導(dǎo)產(chǎn)銷區(qū)建立穩(wěn)定的購(gòu)銷協(xié)作關(guān)系，促進(jìn)區(qū)域間產(chǎn)銷銜接，暢通肉類供應(yīng)渠道。此外，我們還將按照市場(chǎng)化的原則，繼續(xù)鼓勵(lì)擴(kuò)大豬肉進(jìn)口。
總之，我們將綜合施策，確保國(guó)內(nèi)肉類市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定。?
