一般所需證件：有用的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和各種國(guó)家稅收等證照；餐飲服務(wù)答應(yīng)證；食物管理員證書；廚師等級(jí)證書和人員健康證。要求的資格不要求，但可能是有事務(wù)才能的公司或私人。

　　有必定的經(jīng)營(yíng)管理諾言；承攬?jiān)袛堅(jiān)诔袛埰陂g經(jīng)過評(píng)估的單位和個(gè)人；可優(yōu)先選擇經(jīng)過ISO認(rèn)證的餐飲服務(wù)企業(yè)。所需文件：食堂承攬招標(biāo)文件；承攬方擬定食堂承攬運(yùn)營(yíng)的具體計(jì)劃；兩邊簽訂食堂承攬商務(wù)協(xié)議（合同）。

　　承攬食堂的條件和證書是什么？從事食物出產(chǎn)、食物銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得答應(yīng)。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和只銷售預(yù)包裝食物不需要答應(yīng)。只銷售預(yù)包裝食物的，應(yīng)當(dāng)報(bào)縣級(jí)以上地方人民政府食物監(jiān)督管理部門備案。

　　縣級(jí)以上地方人民政府食物監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)項(xiàng)規(guī)則的相關(guān)資料進(jìn)行審查，必要時(shí)對(duì)申請(qǐng)人的出產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查看；對(duì)契合規(guī)則條件的，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)予答應(yīng)；不契合規(guī)則條件的，不予答應(yīng)，并書面說明理由。