一般所需證件：有用的工商營業執照和各種國家稅收等證照；餐飲服務答應證；食物管理員證書；廚師等級證書和人員健康證。要求的資格不要求，但可能是有事務才能的公司或私人。

　　有必定的經營管理諾言；承攬原承攬在承攬期間經過評估的單位和個人；可優先選擇經過ISO認證的餐飲服務企業。所需文件：食堂承攬招標文件；承攬方擬定食堂承攬運營的具體計劃；兩邊簽訂食堂承攬商務協議（合同）。

　　承攬食堂的條件和證書是什么？從事食物出產、食物銷售、餐飲服務，應當依法取得答應。但是，銷售食用農產品和只銷售預包裝食物不需要答應。只銷售預包裝食物的，應當報縣級以上地方人民政府食物監督管理部門備案。

　　縣級以上地方人民政府食物監督管理部門應當項規則的相關資料進行審查，必要時對申請人的出產經營場所進行現場查看；對契合規則條件的，應當準予答應；不契合規則條件的，不予答應，并書面說明理由。